28/11/2023

Accréditations / Accreditations

- Mouna Ghliss, Directrice générale de la Coopération Internationale – Ministère du Tourisme <br>
- Tom Ashwanden, Chef de Coopération – Délégation de l’Union européenne en Tunisie <br>
- José Froehling, Responsable de la promotion des projets de tourisme durable en Tunisie – GIZ <br><br>
- Mouna Ghliss, Director General of International Cooperation – Ministry of Tourism <br>
- Tom Ashwanden, Cooperation Head at the European Union Delegation to Tunisia <br>
- José Froehling, Head of Project Promotion of Sustainable Tourism in Tunisia – GIZ


Ouverture officielle / Official Opening

**Sandra Carvao** <br>
Cheffe Intelligence économique et compétitivité, Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) <br>
Chief Market Intelligence and Competitiveness, World Tourism Organization (UNWTO)


Introduction - Défis et opportunités du tourisme culinaire pour les Nations Unies / Challenges and opportunities of culinary tourism for the UN

**Roberta Garibaldi** <br>
Vice-présidente du Comité du Tourisme, OCDE <br>
Vice president, Tourism Department OECD

Keynote

**Les voyageurs à la recherche d'expériences authentiques : sont-ils tous des foodies ?** <br>
Cas pratiques : Jaime Sánchez (Learning & Cooking / Sevilla City Council), Alice Fauveau (Focus on Women), Iris Lucidarme (Néogusto), Aliette de Crozet (journaliste, tourisme sénior) <br>
<br>
**Travelers looking for authentic experiences: are they all foodies?** <br>
Practical cases: Jaime Sánchez (Learning & Cooking / Sevilla City Council), Alice Fauveau (Focus on Women), Iris Lucidarme (Néogusto), Aliette de Crozet (journalist, senior tourism)



Table-ronde - Le tourisme culinaire du point de vue de la nouvelle demande. / Round-table - Culinary tourism from the point of view of the new demand.

**Réinventer une destination à travers sa cuisine** <br>
Isslem Jerbi (DMO Djerba), Stéphane Méjanès (journaliste gastronomique), Jaume Gomila (Minorque, Région Européenne de la Gastronomie), Laure Toma Auneau (Cannes Convention Bureau), Chef Wafik. <br>
<br>
**Reinventing a destination through its cuisine**
Isslem Jerbi (DMO Djerba), Stéphane Méjanès (gastronomic journalist), Jaume Gomila (Menorca, European Region of Gastronomy), Laure Toma Auneau (Cannes Convention Bureau), Chef Wafik.

Table-ronde - Le tourisme culinaire du point de vue des nouvelles destinations / Round-table - Culinary tourism from the point of new destinations

Pause Café / Coffee break

**De la cocréation au marketing : l’intermédiation. Comment créer et vendre des expériences uniques ? Quels sont les nouveaux défis et les nouvelles opportunités pour les intermédiaires ?** <br>
Fédérations, Mohamed Boukherouk (consultant en tourisme, Maroc), Helen Youngman (travel advisor, 360º Private Travel), Leila Tekaia (Discover Tunisia Espagne – Portugal - France). <br>
<br>
**From cocreation to marketing: the intermediation. How to create and sell unique experiences? What are the new challenges and opportunities for intermediaries?** <br>
Federations, Mohamed Boukherouk (tourism consultor in Morrocco), Helen Youngman (travel advisor, 360º Private Travel), Leila Tekaia (Discover Tunisia Espagne – Portugal - France).




Table-ronde - Le tourisme culinaire du point de vue des expériences / Round-table - Culinary tourism from the point of view of experiences

**La Route Culinaire de Tunisie vue par… pitchs de journalistes internationaux** <br>
Audran Pinck & Ophélie Trucchi, journalistes ARTE TV, « L’Invitation au Voyage » <br>
Melisa Koyunseven, The Mediterranean Lifestyle, Inflight Magazines <br>
<br>
**The Culinary Route of Tunisia seen by … pitches from foreign journalists** <br>
Audran Pinck & Ophélie Trucchi, journalists ARTE TV, « L’Invitation au Voyage » <br>
Melisa Koyunseven, The Mediterranean Lifestyle, Inflight Magazines <br>
<br>
www.larouteculinairedetunisie.info 

Présentation de La Route Culinaire de Tunisie / Presentation of The Culinary Route of Tunisia

Déjeuner / Lunch

**Bonnes pratiques et projets internationaux inspirants visant à améliorer la gouvernance par le biais d'un tourisme durable et culinaire.** <br>
Patrick Torrent (Vice-Président NECSTour), Vittorio Castellani (Gastronomade - Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes), Jaume Gomila (IGCAT), José Froehling (Responsable de la promotion des projets de tourisme durable en Tunisie, GIZ) <br>
<br>
**Good practices and inspiring international projects to enhance the governance through sustainable and culinary tourism.** <br>
Patrick Torrent (NECSTour Vice-President), Vittorio Castellani (Gastronomade - Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes), Jaume Gomila (Institute of Gastronomy Culture Art and Tourism Board member), José Froehling (Head of Project Promotion of Sustainable Tourism in Tunisia, GIZ)


Le tourisme culinaire comme outil pour la gouvernance des territoires / Culinary tourism as a tool of governance for the territories

**M. Mohamed Moez Belhassine** <br>
Ministre du Tourisme tunisien / Tunisian Minister of Tourism

Cérémonie des Creative Tourism Awards et Clôture / Creative Tourism Awards Ceremony and Closing

Networking

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Activities<br> This is an open source demo that Next.js developers can clone, deploy, and fully customize for events. Created through collaboration of marketers, designers, and developers at Evey.

Expo<br> This is an open source demo that Next.js developers can clone, deploy, and fully customize for events. Created through collaboration of marketers, designers, and developers at Evey.

International Conference on Culinary & Creative Tourism 

Jobs<br> This is an open source demo that Next.js developers can clone, deploy, and fully customize for events. Created through collaboration of marketers, designers, and developers at Evey.

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Roberta Garibaldi

 Vice-présidente

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 Sandra Carvao

Director of Tourism Market Intelligence and Competitiveness

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Patrick Torrent

Vice-président/Vice-president

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Jaume Gomila

Membre du Conseil d'Administration / Board Member

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Stéphane Méjanès

Auteur et chroniqueur gastronomique / Food writer and columnist

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Laure Toma-Auneau

Directrice Tourisme de Loisirs / Leisure Tourism Director

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Vittorio Castellani

Expert tourisme gastronomique / Gastronomic tourism expert

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Alexandra Outhwaite

Présentatrice TV et journaliste voyage / TV Presenter and Travel Journalist 

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Helen Youngman

Conceptrice de voyages de luxe et d'aventure / Luxury and Adventure Travel Designer 

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Iris Lucidarme

Co-fondatrice / Co-founder 

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Mohamed Boukherouk

Enseignant-chercheur et consultant en tourisme / Teacher-researcher and tourism consultant

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Alice Fauveau

Directrice Exécutive / CEO

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Aliette de Crozet

Journaliste / Journalist

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Ophélie Trucchi

 Journaliste culturel / Cultural journalist

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Audran Pinck

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Caroline Couret

Fondatrice et Directrice / Founder & Director

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 Isslem Jerbi

Responsable Marketing et développement des produits touristiques / Marketing and Tourism Product Development Manager

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Mohamed Moez Belhassine

Ministre / Minister

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Melisa Koyunseven

Co-Fondatrice / Co-Founder

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José Fröhling

Chef de Projets / Head of Project

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Mouna Ghliss 

Directrice générale de la coopération internationale / Director General of International Cooperation

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M. Tom ASHWANDEN, Chef de Coopération, Délégation de l’Union européenne en Tunisie.jpeg

Tom Ashwanden

Chef de Coopération / Delegation of the European Union to Tunisia

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Javier Sánchez García

Chef de Bureau / Co-Founder

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Katrin Gerhard

Responsable de projets / Project Manager

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Hamda Abdellaoui

Directeur exécutif et membre fondateur / Executive Director and founding member

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Leila Tekaia

Directrice / Director

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Wafik Belaid

Chef et président du Team / Chef and Team President

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Helmi Hassine

Directeur général / General Director

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Ahmed Bettaieb

Président / President

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Laroussi Gharbi

Manager

Conférence Internationale autour du Tourisme Culinaire et Créatif

Programme/Agenda

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